(cod. #P_0356)
DOVE: Villaggio della Scienza
A cura dell’Istituto di Bioscienze e Biorisorse_CNR-IBBR
Con:
Gianna Palmieri, Istituto di Bioscienze e Biorisorse_ CNR-IBBR
Marta Gogliettino, Istituto di Bioscienze e Biorisorse_ CNR-IBBR
Emanuela Galatola, Istituto di Bioscienze e Biorisorse_ CNR-IBBR
Alessandra Porritiello, Istituto di Bioscienze e Biorisorse_ CNR-IBBR
Monica Ambrosio, Istituto di Bioscienze e Biorisorse_ CNR-IBBR
Bruna Agrillo Istituto di Bioscienze e Biorisorse_ CNR-IBBR
Scopriamo insieme come l’ambiente estremo ed i cambiamenti climatici hanno selezionato organismi unici in grado di sopravvivere alle alte temperature grazie alla produzione di enzimi “estremofili” che oggi possono trovare impiego in numerose applicazioni biotecnologiche.
Capiremo come sia possibile ottenere molecole utili per la sicurezza alimentare e per la salute dell’uomo a partire da scarti dell’industria ittica, una fonte estremamente preziosa per l’estrazione di composti da utilizzare in processi di biotrasformazione per l’ottenimento di nuovi prodotti ad alto valore aggiunto.