(cod. #A_0023)
DOVE: Museo Irpino, Complesso Monumentale Carcere Borbonico
A cura del Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze della Vigna e del Vino, Università degli Studi di Napoli Federico II
Con:
Giuseppe Blaiotta, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze della Vigna e del Vino, Università degli Studi di Napoli Federico II
Ernesto Petruzziello, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze della Vigna e del Vino, Università degli Studi di Napoli Federico II
Angela Pazzanese, Dipartimento di Agraria, Sezione di Scienze della Vigna e del Vino, Università degli Studi di Napoli Federico II
Vieni a conoscere, attraverso l’uso del microscopio, i principali gruppi microbici ricorrenti in ambito enologico e il loro ruolo nella produzione e conservazione del vino.