(cod. #P_0535)
DOVE: Villaggio della Scienza
A cura del Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Con:
Paola Vitaglione, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Silvia Tagliamonte, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Gaia Anastasia, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Manuela Flavia Chiacchio, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Nicoletta Antonella Miele, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Silvana Cavella, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Elena Torrieri, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Rossella Di Monaco, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Annalisa Romano, Dipartimento di Agraria, Università degli Studi di Napoli Federico II
Scopri la tematica della progettazione e consumo degli alimenti, alla luce delle caratteristiche delle materie prime e di quelle risultanti dal loro trattamento con diversi approcci.